| Kalte Vorspeisen | |
| Parmaschinkenröllchen mit Ricotta und Rucola, Toasts | CZK 65,00 |
| Räucherlachs auf Blattsalatenvariation, Honig-Senfsauce, Toasts | CZK 75,00 |
| Tatar vom Lachs, Toast mit Thymian-Salsa | CZK 85,00 |
| Carpaccio vom Rind mit gehobeltem Parmesan, Toasts | CZK 95,00 |
| Suppen | |
| Rinderkraftbrühe mit Nudeln und Leberklößchen | CZK 38,00 |
| Nach Tagesangebot | CZK 35,00 |
| Warme Vorspeisen | |
| Toasts mit Spargel | CZK 45,00 |
| Gratinierte Tomate mit Räucherspeck und Emmentaler Käse, Toasts | CZK 55,00 |
| Gegrillte Entenleber mit Cognac, Rosinen und glacierter Schalotte, Toasts | CZK 75,00 |
| Steaks | |
| 200 g Hähnchensteak | CZK 130,00 |
| 200 g Schweinefilet | CZK 145,00 |
| 150 g Beefsteak-Tatar, Knoblauchbrot 4 St. | CZK 180,00 |
| 200 g Steak vom tschechischen Rind | CZK 195,00 |
| 300 g Rumpsteak vom Rostbraten | CZK 230,00 |
| 300 g Argentinisches Steak | CZK 290,00 |
| Saucen und Dips | |
| Saucen: Pfeffer-, Steinpilz-, Käse-, Preiselbeeren-, Sauerkirschsauce | CZK 25,00 |
| Dips: Knoblauchdip aus Sauerrahm, BBQ (Barbecue), sweet chilly, Dill-Dip | CZK 20,00 |
| Spezialitäten von Caramell (Preise inkl. Beilage) | |
| Nach Ihrem Wunsch sind die Beilagen austauschbar. | |
| 150 g Hähnchenmedaillons mit Steinpilz-Rahm-Überguss, Rosmarinkartoffeln | CZK 145,00 |
| 200 g Hähnchenbrust gratiniert mit Camembert Käse, serviert auf gegrilltem Gemüse | CZK 155,00 |
| 150 g Hähnchenstreifen in Käsesauce auf Spinatnockerln | CZK 155,00 |
| 200 g Hähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten und Oliven, Kartoffelkuchen (Gratinkartoffeln) | CZK 160,00 |
| 150 g Fein-pikante Fleichpotpourri (Rinderfilet, Schweinefilet, Hähnchenfleisch, frisches Gemüse), Reis | CZK 160,00 |
| 200 g Schweinefilet gefüllt mit Ricotta und Parmaschinken, gestampfte Kartoffeln | CZK 175,00 |
| 150 g Marinierter Fleischspieß mit Sweet Chilly Sauce (Rinderfilet, Schweinefilet, Hähnchenfleisch), serviert auf grünen Bohnen | CZK 180,00 |
| 200 g Steak vom Lachs mit Gemüse-Couscous | CZK 185,00 |
| 300 g Zarte Entenbrust mit Sauerkirschsauce, gestampfte Kartoffeln | CZK 230,00 |
| 150 g Tournedos tyrolienne (Rinderfiletschnitten mit gebackenen Tomaten und gerösteten Zwiebelringen), Spinatnockerln | CZK 235,00 |
| 600 g Fleischteller Caramell (Rind-, Hähnchen-, Schweinfleisch), gegrilltes Gemüse, vier Saucesorten - für 2 Personen | CZK 450,00 |
| Frische Fische | |
| 200 g Kabeljau unter der Mandel-Kruste | CZK 140,00 |
| 250 g Forelle an Butter (+Zuzahlung für Mehrgewicht 10g/CZK 6,00) | CZK 145,00 |
| 250 g Forelle auf Tomaten und Knoblauch (+Zuzahl. für Mehrgewicht 10g/CZK 6,00) | CZK 155,00 |
| 200 g Lachs auf dem Bett aus Blattspinat | CZK 165,00 |
| 200 g Norwegischer Heilbutt ohne Knochen mit Zitronenpfeffer und Erbsenschoten mit Meerrettich | CZK 175,00 |
| Fleischlose Gerichte | |
| Überbackene Rahmkartoffeln mit Steinpilzen und Spinat, mit Käse bestreut | CZK 95,00 |
| 150 g Variation aus panierten Käsen (Camembert-Art, Edamer Art geräuchert, Edamer Art) mit Kartoffeln und Tatarensauce | CZK 105,00 |
| Zucchini gratiniert mit Blaukäse, Kartoffeln | CZK 110,00 |
| Zarter Rahmrisotto mit getrockneten Tomaten, Oliven, Steinpilzen, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan | CZK 125,00 |
| Gerichte für Kinder | |
| 100 g Hähnchen-Burger im Brötchen mit frischem Gemüse und Pommes Frites | CZK 85,00 |
| 100 g Panierte Hänchenschnitzel, Kartoffeln | CZK 90,00 |
| 100 g Hähnchenbrust überbacken mit Schinken und Käse, Pommes Frites | CZK 95,00 |
| Große Salate (serviert mit Knoblauch-Baguette) | |
| Caprese (Mozzarella, Eisbergsalat, Tomaten, Basilikumpesto) mit Toasts | CZK 89,00 |
| Mittelmeerteller (Tomaten, Anchovis, grüne Bohnen) | CZK 95,00 |
| Eisbergsalat mit Käsevariation, mit Schnitten aus frischer Birne, mit Rosinen, Nüssen und Honigguss | CZK 98,00 |
| Bunter Gemüsesalat mit Thunfisch und Zwiebel | CZK 110,00 |
| Pasta-Salat mit Gemüse, Schinken und Käse | CZK 115,00 |
| Griechischer Salat mit Oliven und mariniertem Feta-Käse | CZK 120,00 |
| Caesar Salat mit Räucherspeck, Hähnchenbrust und Kräutercroutons | CZK 125,00 |
| Blattsalatenvariation mit mariniertem Lachs und Kräuter-Joghurtdressing | CZK 135,00 |
| Kleine Salate | |
| Bunter Gemüsesalat | CZK 40,00 |
| Salat balkaner Art | CZK 45,00 |
| Beilagen | |
| Knoblauchbrot 4 St. | CZK 18,00 |
| Salzkartoffeln | CZK 25,00 |
| Reis gedünstet | CZK 25,00 |
| Kartoffelkuchen (Gratinkartoffeln) | CZK 30,00 |
| Rosmarinkartoffeln | CZK 30,00 |
| Gestampfte Kartoffeln mit Lauchzwiebel, Lauch und Speck | CZK 35,00 |
| Gebratene Parisienne Kartoffeln | CZK 30,00 |
| Steakhouse Pommes Frites | CZK 30,00 |
| Home-Style Rustic Slices, Salt & Pepper | CZK 30,00 |
| Knoblauch-Baguette (mit Kräuter-Knoblauch-Butter) | CZK 30,00 |
| Spinatnockerln | CZK 30,00 |
| Gegrillte Gemüse | CZK 35,00 |
| Grüne Bohnen mit Räucherspeck und Zwiebel | CZK 39,00 |
| Knabbereien zum Wein | |
| Kartoffelchips gesalzen | CZK 30,00 |
| 100 g Erdnüsse | CZK 20,00 |
| 60 g Cashewnüsse | CZK 28,00 |
| 50 g Pistazien | CZK 30,00 |
| 60 g Geröstete Mandeln | CZK 35,00 |
| Marinierte Oliven | CZK 45,00 |
| 250g Käsevariation (Camembert-Art, Edamer Art, geräucherter Käse, Blauschimmelkäse, Parmesan) | CZK 145,00 |
| Desserts, Becher und Fruchtspezialitäten | |
| Caramelldessert | CZK 49,00 |
| Quarkdessert | CZK 45,00 |
| Tiramisu | CZK 55,00 |
| Fruchtdessert mit Gelee | CZK 49,00 |
| Warmer hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillesauce | CZK 42,00 |
| Eisbecher mit frischen Früchten und Schlagsahne | CZK 55,00 |
| Palatschinken (2 St.) mit Waldfrüchten, mit Guss (Karamell-, Schokolade- oder Fruchtguss) und mit Schlagsahne | CZK 60,00 |
| Palatschinken (2 St.) mit frischen Früchten, Eis und Schlagsahne | CZK 65,00 |
| Frische Ananas karamellisiert an Rohrzucker, serviert mit Pistazieneis und Minzblatt | CZK 75,00 |
| Banane in Caramell oder Schokolade mit Nüssen und Schlagsahne | CZK 55,00 |
| Gegrillte Birne an Brandy | CZK 65,00 |
| Früchtefondue mit Schokolade - für 2-4 Personen | CZK 175,00 |
Speisekarte
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18.01.2011
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