Jídelní lístek

Předkrmy studené
Capresse (mozzarella, rajčata, ledový salát,

bazalkové pesto), toasty 75,- Kč
Tatarák z lososa, toasty s tymiánovou salsou 85,- Kč
Hovězí carpaccio s hoblinkami parmezánu, toasty 105,- Kč


Polévky
Silný hovězí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky 30,- Kč
Dle denní nabídky 28,- Kč


Předkrmy teplé
Bruschetta al pomodoro (rozpečený domácí italský chléb
s rajčaty, bazalkou, česnekem a parmezánem) 45,- Kč
Švestky marinované v portském víně, balené v anglické slanině
69,- Kč
Grilovaný sýr halloumi na panenském olivovém oleji, s červenou cibulí) 75,- Kč
Grilovaná kachní jatýrka s koňakem, rozinkami a glazovanou šalotkou 85,- Kč


Speciality šéfkuchaře
200 g Vepřová panenka plněná ricottou a parmskou
šunkou 165,- Kč
600 g Masový talíř Caramell (hovězí, kuřecí, vepřové)
čtyři druhy omáček, pro 2 osoby 630,- Kč


Hovězí maso
150 g Tatarský beefsteak 195,- Kč
150 g Hovězí filátka z českých býčků s pečenými
rajčátky a kolečky smažené cibule 235,- Kč
200 g Steak z českých býčků 265,- Kč


Vepřové maso
300 g Marinovaný vepřový steak 135,- Kč
150 g Vepřové medailonky se švestkovou omáčkou 125,- Kč
200 g Steak z vepřové panenky 140,- Kč


Drůbeží maso
200 g Kuřecí steak 105,- Kč
200 g Kuřecí prsíčka plněná mandlovou nádivkou 145,- Kč
150 g Kuřecí medailonky se smetanovo-hříbkovým
přelivem 125,- Kč
200 g Kuřecí prsíčka gratinovaná sýrem Camembert 140,- Kč
200 g Kuřecí prsíčka plněná sušenými tomaty

a olivami
145,- Kč


Masové směsi
150 g Jemná pikantní masová směs (hovězí svíčková,
vepřová panenka, kuřecí prsa, čerstvá zelenina) 155,- Kč
150 g Marinovaná masová jehla se sweet chilly
omáčkou (hovězí svíčková, vepřová panenka,
kuřecí prsa) 150,- Kč


Ryby
250 g Pstruh na másle 120,- Kč
(+ doplatek za vyšší hmotnost 10g/6,00 Kč)
250 g Pstruh podávaný na bylinkovém krému 135,- Kč
(+ doplatek za vyšší hmotnost 10g/6,00 Kč)
150 g Losos na lůžku z listového špenátu 165,- Kč
150 g Steak z lososa na pomerančovém krému 165,- Kč


Omáčky a dipy
Omáčky: pepřová, hříbková, brusinková, švestková 25,- Kč
Dipy: česnekový z kysané smetany, sweet chilly, 20,- Kč
koprový, BBQ (barbeque)
tatarka, kečup 10,- Kč


Vegetariánská jídla
Ratatouille (zelenina grilovaná na bílém víně s provensálským kořením)
85,- Kč
Zapečené smetanové brambory s hříbky a špenátem,
sypané sýrem 95,- Kč
150 g Variace smažených sýrů s tatarskou omáčkou 105,- Kč
Krémové smetanové rizoto s grilovanou zeleninou

a hoblinkami parmazánu
140,- Kč


Čerstvé italské těstoviny
Tagliatelle aglio olio (těstoviny, bazalka, olivový olej, česnek, chilly)
115,- Kč
Tagliatelle ai funghi (těstoviny, houby, slanina, víno,
smetana, chilli, parmezán) 125,- Kč
Tagliatelle con polo (těstoviny s kuřecím masem,
brokolicí, smetanovou omáčkou a kari) 125,- Kč
Tagliatelle con salmone (těstoviny, smetana, losos, drcená
rajčata, kopr, víno) 145,- Kč
Gnocchi s kuřecím masem, listovým špenátem a smetanou 135,- Kč


Dětská jídla
100 g Kuřecí Burger v housce s čerstvou zeleninou
a hranolkami 105,- Kč
100 g Smažené kuřecí řízečky, brambory 90,- Kč
100 g Kuřecí prsíčka zapečená se šunkou a sýrem,
hranolky 95,- Kč


Velké saláty (podávané s garlic bagetou)
Salát Fitness (kuřecí nudličky se šunkou na variaci listových salátů

s lehkým jogurtovým dresinkem) 115,- Kč
Řecký salát s olivami a sýrem feta 120,- Kč
Ledový salát s variací sýrů, plátky čerstvé hrušky, rozinky, oříšky 125,- Kč
olivy, mandle) 120,- Kč
Salát s mozzarellou a parmskou šunkou (sušená a cherry rajčátka, olivy)
125,- Kč
Salát Barracuda (kuřecí směs na kari s cibulí, paprikou, čerstvou
zeleninou, listovým salátem a česnekovým dresinkem) 120,- Kč
Salát Cézar se slaninou, kuřecími prsíčky
a bylinkovými krutony 125,- Kč
Variace listových salátů s grilovaným lososem
parmezánem a dresingem z hrubozrnné hořčice 135,- Kč


Malé saláty
Míchaný zeleninový 50,- Kč
Šopský 60,- Kč
Salát Coleslaw (bílé zelí s mrkví, majonézou a křenem) 45,- Kč


Přílohy (200 g)
Chléb 2 ks 10,- Kč
Topinky 2 ks 20,- Kč
Vařené brambory 25,- Kč
Dušená rýže 25,- Kč
Smažená bramborová sláma 35,- Kč
Brambory pečené na sezónních bylinkách 35,- Kč
Šťouchané brambory s mladou cibulkou, pórkem
a slaninou 40,- Kč
Opečené brambory
30,- Kč
Brambory pečené v alobalu s bylinkovočesnekovým dipem
35,- Kč
Steakové hranolky 35,- Kč
Garlic bageta (s bylinko-česnekovým máslem) 30,- Kč
Grilovaná sezónní zelenina 45,- Kč
Fazolové lusky se slaninou a cibulí 45,- Kč


Pochutiny k vínu
Bramborové Chipsy solené 40,- Kč
100 g Olivy 45,- Kč
100 g Arašídy 20,- Kč
60 g Kešu oříšky 38,- Kč
50 g Pistáciové oříšky 45,- Kč
60 g Pražené mandle 35,- Kč
Topinka s pikantní masovou směsí
65,- Kč
340g Variace sýrů (hermelín, eidam, uzený sýr,
ementál, niva, parmezán) pro 2-4 osoby 180,- Kč


Dezerty, poháry a ovocné speciality
Teplý domácí jablkový závin se šlehačkou

a kopečkem vanilkové zmrzliny
60,- Kč
Teplý domácí jablkový závin s vanilkovou polevou
50,- Kč
Banán v caramellu nebo v čokoládě s oříšky 55,- Kč
Čerstvý ananas karamelizovaný na třtinovém cukru,
podávaný s pistáciovou zmrzlinou a s lístkem máty 65,- Kč
Tvarohový dort s přelivem z čerstvých jahod
(cheesecake) 60,- Kč
Pohár se zmrzlinou, čerstvým ovocem a šlehačkou 65,- Kč
Palačinky (2 ks) s lesním ovocem a polevou
(karamelovou, čokoládovou nebo ovocnou)
a se šlehačkou 75,- Kč
Palačinky (2 ks) s čerstvým ovocem, se zmrzlinou
a šlehačkou 85,- Kč
Ovocné fondue s čokoládou - pro 2-4 osoby 155,- Kč


Zmrzlinové poháry viz Menu karta Carte d´Or
Rezervace on-line
Caramell na Facebooku
Novinky
18.01.2017
Slavíme 6. výročí
13.12.2014
Informace o alergenech zde
16.06.2014
28. (ze 314) nejlépe hodnocený hotel v Ústeckém kraji
18.01.2011
Dnes otevíráme!
Program
18.1.2017

6. výročí Caramellu

V rámci oslav 6. výročí Caramellu jsme připravili Degustaci vín a Zvěřinové hody
Informace
Nekuřácká WiFi Stravenky Karty Lounske.info Dolní poohří